માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ: ગુપ્ત ઘટકોવાળા કટીંગ બોર્ડ જે ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે

જ્યારે તમે ઘરે આવો અને તમારા પરિવાર માટે રસોઈ શરૂ કરો, ત્યારે તમે શાકભાજી કાપવા માટે પ્લાસ્ટિકના બદલે લાકડાના કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
નવા સંશોધન સૂચવે છે કે આ પ્રકારના કટીંગ બોર્ડ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક મુક્ત કરી શકે છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટીના સહયોગથી પ્રકાશિત થયેલા સાઉથ ડાકોટા સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક વર્ષ દરમિયાન, પ્લાસ્ટિક શીટ્સ 10 લાલ સોલો કપના વજન જેટલી જ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક ગુમાવે છે.
"કટીંગ બોર્ડ્સ: અ નેગ્લેક્ટેડ સોર્સ ઓફ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ ઇન હ્યુમન ફૂડ" નામના અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ પોલિઇથિલિન અને પોલીપ્રોપીલિન બોર્ડ પર ગાજર કાપ્યા. ત્યારબાદ તેઓએ શાકભાજી ધોયા અને ખોરાકમાં કેટલા પ્લાસ્ટિક કણો ચોંટી ગયા છે તે નક્કી કરવા માટે માઇક્રોફિલ્ટરનો ઉપયોગ કર્યો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે સ્વસ્થ શાકભાજીમાં એક થી એક ડઝન માઇક્રોપ્લાસ્ટિક કણો હોઈ શકે છે જે દર વખતે કાપતી વખતે તેમની સાથે ચોંટી જાય છે. સૂપમાં લસણ કે ડુંગળી જેટલા સ્વાદિષ્ટ નથી.
સંશોધકોનો અંદાજ છે કે જો તમે દરરોજ કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે પોલિઇથિલિન કટીંગ બોર્ડમાંથી 7 થી 50 ગ્રામ અને પોલીપ્રોપીલિન કટીંગ બોર્ડમાંથી લગભગ 50 ગ્રામ માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ ગળી શકો છો. એક લાલ કપનું સરેરાશ વજન લગભગ 5 ગ્રામ છે.
લાંબા ગાળાના અભ્યાસના મર્યાદિત ડેટાને કારણે મોટાભાગના અભ્યાસોએ હજુ સુધી માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સની આરોગ્ય અસરોને ચોક્કસપણે નક્કી કરી નથી. કેટલાક આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે તેઓ અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને બળતરા પેદા કરી શકે છે.
WTOP માં જોડાયા પછી, લ્યુક લકેટે ન્યૂઝરૂમમાં લગભગ દરેક હોદ્દા પર કામ કર્યું છે, નિર્માતાથી લઈને વેબ સંવાદદાતા સુધી અને હવે તે સ્ટાફ રિપોર્ટર છે. તે UGA ફૂટબોલનો ઉત્સાહી ચાહક હતો. ચાલો, ડગ્સ!
© 2023 VTOP. બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે. આ વેબસાઇટ યુરોપિયન આર્થિક ક્ષેત્રમાં સ્થિત વપરાશકર્તાઓ માટે નથી.