પ્રાચીન સમયમાં, ટેબલવેરના વિકાસમાં શરૂઆતથી સરળથી જટિલ સુધીની પ્રક્રિયાનો અનુભવ થયો છે. સમય જતાં, ખોરાકને સંભાળવાની અને રાંધવાની જરૂરિયાત વધતી ગઈ, અને કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ વધુ સામાન્ય બન્યો.
શરૂઆતના કટીંગ બોર્ડ પ્રમાણમાં સરળ અને લાકડા અને પથ્થર જેવી વિવિધ સામગ્રીથી બનેલા હોઈ શકે છે. પાછળથી, વાંસનો ઉપયોગ ધીમે ધીમે કટીંગ બોર્ડ બનાવવા માટે થવા લાગ્યો કારણ કે તેના ફાયદાઓ, જેમ કે હળવાશ, સંબંધિત કઠિનતા અને સુંદર રચના, હતા.
વાંસ કટીંગ બોર્ડની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પણ સતત વિકાસ અને સુધારણામાં છે. આધુનિક વાંસ અને લાકડા કટીંગ બોર્ડનું ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે તેની ગુણવત્તા અને કામગીરી સુધારવા માટે શ્રેણીબદ્ધ પ્રક્રિયા પગલાંઓમાંથી પસાર થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વાંસ દૂર કરવો, વાંસની સમાન લંબાઈ કાપવી, બંડલિંગ પ્રક્રિયા, ઉચ્ચ તાપમાન સારવાર, વગેરે.
પરંપરાગત લાકડાના કટીંગ બોર્ડની તુલનામાં, વાંસ કટીંગ બોર્ડના કેટલાક ફાયદા છે, જેમ કે:
1. વાંસના કટીંગ બોર્ડ સામાન્ય રીતે ઘન લાકડાના કટીંગ બોર્ડ કરતા સસ્તા હોય છે.
2. વાંસ કાપવાના બોર્ડની રચના પ્રમાણમાં હળવી, વાપરવા માટે વધુ અનુકૂળ અને સપાટી સુંવાળી છે, ખોરાકના અવશેષો છોડવા માટે સરળ નથી, પ્રમાણમાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.
3. ઉચ્ચ તાપમાન અને ઉચ્ચ દબાણની સારવાર પછી વાંસ કાપવાનું બોર્ડ, ઘસારો-પ્રતિરોધક, કઠણ, મજબૂત, ફાટવું અથવા સ્લેગ કરવું સરળ નથી.
4. વાંસ બેક્ટેરિયાના પ્રજનન પર ચોક્કસ અવરોધક અસર ધરાવે છે.
૫. વાંસ કાપવાના બોર્ડમાં વાંસની કુદરતી સુગંધ હોય છે.
6. વાંસ કાપવાના બોર્ડ પરની ગંદકી ગેપમાં બ્લોક થશે નહીં, તેને સાફ કરવું અને હવામાં સૂકવવું સરળ છે, અને તેમાં કોઈ માઇલ્ડ્યુ અને ગંધ રહેશે નહીં.
તેથી હવે વધુને વધુ રસોડાના શોખીનો તેમના રસોડામાં મુખ્ય ચોપિંગ બોર્ડ તરીકે વાંસ ચોપિંગ બોર્ડ પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૫-૨૦૨૪